|
أولآ:
بليلة ( الكبكبى أو الحمص )؛ ويتم عملها بنقع الحمص فى الماء فى ما يغمره من الماء لمدة ساعة ونصف يغلى بعدها على النار حتى يستوى. ويمكن التحقق من إستوائة بفركه بين اصبعى السبابة والإبهام - فإن دهست حباته بسهولة فذلك هو المطلوب.
أما الكمية الموصى بها يوميآ ففى حدود 7 سبعة ملاعق كبيرة ويكون ذلك صباحآ( ريوق)؛
سواء فى فترة العلاج أو حتى بعيد الإنتهاء من تناول العلاج ؛ لكونه من بين أميز وأفضل وأيسر المساعدات التغذوية الداعمة لعمليات البناء وتجديد الخلايا والأنسجة.
ثانيآ:
أصفر البيض ( المصلوك )أى المغلى على الماء ؛ وذلك بعد إستبعاد الأبيض كلية ؛ ويكتفى بتناول صفار إلى صفارين مع الإفطار .
ثالثآ:
الحساء او( الشوربة)المتخذة من لحوم الحملان - فى عمر عام واحد - أو الفراريج أو الدراريج أى الفراخ قبل ان تدرك مرحلة الإباضة - أى قبل ان تبدأ بطرح البيض-.
يتم عملها بوضع اللحم وبقية المكونات فى غمرها من الماء حتى يستوى اللحم فيتهرى.
أما بقية الإضافات فهى: 2 بصلة صغيره +من 7_15 من فصوص الثوم غير مقطعة ولا مفرية بدون تقطيع أو تهريس +10 حبات من الفلفل الأسود بحالها من غير جرش ( حب كما هو )+5 قطع متوسطة من القرفة بحالها من غير طحن +10 حبات من الهيل الصغار أو الحبهان+7حبات من القرنفل بحالها أيضآ+2 من عروق الزنجبيل بدون سحق أو تجريش + إلى جانب وضع الخضار المفضل.
أما بالنسبة للذين لا يفضلون تناول الدسم فيمكنهم فصل الدهون الطافية على سطح الحساء ؛ وتناوله _من ثم _ لوحده أو مع الخبز فى وجبتى الغداء والعشاء...متى ما كان ذلك مقبولآ.,
والمقصود بالشوربة هو صفو هذه الطبخة أى بعد إستبعاد كل البهار والتوابل . مع تفضيل تعاطى اللحم بالطبع.
|